到底什麼是夢幻雞?夢幻雞跟別人到底有什麼不一樣? 這是我們最常碰到客人會問我們的問題,往往我們都會請客人直接品嚐看看,請他們告訴我們有什麼不一樣。當然,他們一開始也是一臉狐疑。坦白說,"還真沒有一個地方和別人一樣",所以真不知要從何說起。我們相信我們正在創造一個新的趨勢,一個新的潮流。我們相信好的食物來自於原料,這就是我們所講的食材。過去,人們講求火侯和功夫,就是可以將一般市面上的材料,加上調味,烹煮方式,與經驗的傳授,做出一道道美味的料理。基本上,人們不會去問你的食物從哪裡來,或者食材本身的質如何。
秉持著不怕麻煩,做到最好的堅持,終於讓我們找到台北首屈一指的地區,在一個安心又舒適的地方,能讓所有支持我們的人一塊享受這寧靜與緩慢. 回想起當初全家出動,除了白天飼養的工作,晚上還要密切的討論,把地圖掀開,半夜還開著車尋找掛出租的任何角落,經過一次又一次的篩選,花了夜夜天天的拜訪和勘查,才終於下定決心做出了第一間門市的選擇.過程與結果得來不易,沒辦法,這就是愚人的堅持阿!
我們的農場是有故事的,我們的農場是有歷史的。
在我們愚人爸爸棄工從農20年,從無到有,投入鉅資和時間，堅持走自己的路，終於悟出成功之道。在民國92年拿到我們第一個慈心有機農場認證,專門種植有機蔬果.終在7年前我們開始轉型利用有機農場的資源,飼養天然的夢幻雞,每天都要和夢幻雞親密相處、照料8小時以上，學習夢幻雞的習性、喜好，只有不厭其煩地去瞭解夢幻雞的生活狀況，才能完全掌控夢幻雞的品質，讓夢幻雞天天都吃有機的食物，喝潔淨的水，在陽光和天地之間自由成長、足齡熟成才是我們擁有良好品質夢幻雞的關鍵。過程中有甘苦,在一開始看不到未來卻還是傻傻的投入,從同業惡性競爭的打壓,從失敗的經驗中學習,這是愚人爸爸一直教給我們愚人小孩的樂觀,如今在2014年,我們終於走入正式的行銷年,擁有了我們第一家實體店面!
