愚人農場夢幻雞信義店

選擇天然的食物，避免過度加工的食品。

定時定量，切勿暴飲暴食，或過度飢餓。

種類

份量

特色

奶類

一天1~2杯

1.增強免疫力，讓精子與卵子更健康有活力，可增加受孕機會。

2.睡前喝一杯溫牛奶，有助於睡眠。

全榖根莖類

每餐約一碗飯

選擇糙米或五穀米取代精緻的白米，用全麥土司取代白土司等，可以增加膳食纖維的攝取，預防便祕，也有助於降低血中膽固醇。

蔬菜類

每餐至少半碗(一份)

1.每天至少吃一份深綠色蔬菜類，可提供足夠的維生素及植化素，2.每天吃一份菇類可以提升免疫力。

3.蔬菜的種類要多元，不要只單獨吃某些菜。

水果類

每餐吃一個拳頭大小的水果

1.獲得豐富的維生素及植化素。

2.水果的糖分相當高，因此需注意不要吃過量，否則容易造成醣類攝取過多，體重急速上升。

豆魚肉蛋類

每餐約半個手掌大小(或四根指頭大小)

1.蛋白質是人體組織建造與修復的重要原料，每天都要吃足夠的量才能維持身體健康！

2.蛋白質也不能吃過量，會造成腎臟的負擔。

3.一餐吃半個手掌大小的量剛剛好。

4.蛋一顆是兩根指頭大小的量，和兩根指頭大小的肉搭配，就是一餐需要的量。

油脂

一天5~10顆堅果(等於是一茶匙油)

一天約5茶匙

1. 堅果中含有豐富的單元不飽和脂肪酸及維生素E。

2. 維生素E又稱為生育醇，對於男性與女性的荷爾蒙分泌都相當有益。

3.除了堅果類外，還可食用4~5茶匙的油，通常於烹調時使用。

營養素

功效

優質蛋白質

1.優質的蛋白質含有人體所需的9種必需胺基酸。

2.促進細胞生長，作為身體建造與修復的原料。

維生素B群

1.可以舒緩平時工作或生活上的情緒與壓力，以及懷孕前的不安。

2.有助於消除疲勞，並促進新陳代謝。

3.改善肌肉僵硬等症狀。

葉酸(維生素B群之一)

1.懷孕前及懷孕初期不可或缺的營養素，能預防胎兒神經管缺陷。

2.能促進細胞分裂、蛋白質合成，提高受孕能力。

維生素E

1.又稱為生育醇，對於男性與女性的荷爾蒙分泌都相當有益，有助於受孕。

2.能清除體內自由基，有益身體健康。

3.可滋潤皮膚，使皮膚充滿彈性與光滑。

維生素C

1.天然的抗氧化劑，可消除體內多餘的自由基，達到抗老化作用，有益身體健康。

2.幫助鐵質的吸收。

鐵質

1.造血的元素，可以使婦女的氣色紅潤。

2.預防貧血。

鋅

1.促進人體骨骼正常發育。

2.助於皮膚有彈性、毛髮有光澤。

2.增加體內白血球的作用，有助於增強免疫力。

膳食纖維

1.促進腸胃蠕動，預防便秘。

2.有助於血糖及血膽固醇的穩定，有益身體健康。

Omega-3不飽和脂肪酸

1.抗懷孕前後的憂鬱情緒。

2.可以增加血清素的分泌，有效緩解壓力。

3.有助於日後胎兒腦部及視力的發展。

牛奶

*營養價值：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、菸鹼酸、泛酸、葉酸、鈣、磷、鐵、錳等

1.牛奶中的乳清蛋白含有β-乳球蛋白，可以提升人體的免疫力，使卵子更健康有活力，增加受孕機會。

2. 喝牛奶容易脹氣或腹瀉的人，應避免在空腹時喝。

3.選擇低脂牛奶可以降低油脂的攝取。

糙米

*營養價值：維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵、鉻等。

1.糙米展輾過程中，保留較多的皮層、糊粉層和胚芽，比白米的營養價值高很多。

2.糙米中含有的脂肪酸較多，因此保存時間較短，要盡快吃完。

菠菜

*營養價值：維生素B群(葉酸含量豐富)、維生素C、維生素E、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、膳食纖維等。

1.含豐富的植化素：β胡蘿蔔素、葉黃素、檞皮素等。

2.菠菜和豆腐並不會造成腎結石，因為菠菜中的草酸及豆腐中的鈣在小腸中就會被吸收，而且有研究顯示，攝取足夠的鈣還能降低草酸吸收，預防結石的發生。

蘆筍

*營養價值：葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鎂、磷、鈉、鉀、鈣、鐵等。

1.含有豐富的植化素：β胡蘿蔔素、穀胱甘肽等，抗氧化作用佳。

2.快速川燙做成涼拌食用，可以減少水煮時營養素的流失。

3.綠蘆筍是筍莖長出土後，經過光照後採收，以鮮食為主，營養價值較白蘆筍高。

鮭魚

*營養價值：完全蛋白質、omega-3不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅等。

一些研究指出，養殖的鮭魚比野生的容易有戴奧辛等致癌物質殘留的風險，一次不要吃太多，也要避免食用脂肪的部位，因為戴奧辛是脂溶性的化學物質，會殘留在脂肪當中。

牡蠣

*營養價值：omega-3不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素B2、鐵、鋅、銅、鈣、錳等

1.購買時選擇帶殼的牡蠣較新鮮。

2.九月到三月的牡蠣較肥嫩美味。

3.切勿生食。

芝麻

*營養價值：不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、鉀、鈣、鋅、鎂、膳食纖維等。

1.芝麻含有豐富的芝麻素、芝麻酚和芝麻醇，是優質的抗氧化劑，可以消除自由基，延緩老化，有益身體健康。

2.芝麻比較不容易消化，胃腸功能不好的人，可以磨成芝麻粉沖泡較佳。

3.黑芝麻屬於油脂類，因此也要注意食用的量，避免油脂及熱量攝取過多。

核桃

*營養價值：不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等。

1.核桃中含有磷脂，有助於提升記憶力。

2.核桃屬於油脂類，須注意食用的量，避免體重快速增加。